深圳哪里有學(xué)柳州螺螄粉做法培訓(xùn)(圖)

2017-09-07 10:59 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:239

廚圣坊餐飲管理有限公司

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：廣州廚圣坊餐飲有限公司

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項(xiàng)目介紹：
柳州螺螄粉，就是米粉配上螺螄肉、湯的一種風(fēng)味食品。柳州螺螄粉主要以圓條線粉為主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。柳州螺螄粉最大的特點(diǎn)在于其配菜螺螄肉，用田螺肉或江河中的小螺螄肉均可，味道都差不多。最好將螺肉夾些豬肉一同絞碎，拌入香料、老抽、味精、少量湯、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滾水中燙一下，撈起，加入上述菜料、靚湯，撒一小撮蕪荽。這種螺絲粉既鮮香又有螺味，愛(ài)辣者或加點(diǎn)點(diǎn)辣醬，更是爽口提神。

學(xué)習(xí)內(nèi)容	正宗柳州螺螄粉全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容： 1.螺螄粉專用干米粉的浸泡方法 2.頂級(jí)香濃螺螄湯的熬制方法 3.炒螺的制作方法 4.木耳配菜的浸泡和制作方法 5.油爆花生的制作方法 6.鹵鴨腳、鹵豬手、鹵雞蛋、鹵鴨翅等鹵菜的制作 7.螺螄粉專用辣椒紅油的制作 8.酸筍的制作方法 9.酸豆角制作方法 10.腐竹的炸制方法
培訓(xùn)保障	1、簽訂培訓(xùn)合同，包教包會(huì) 2、保證每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí)； 3、保證核心技術(shù)配方無(wú)保留傳授技術(shù)； 4、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi)； 5、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)； 6、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競(jìng)爭(zhēng)力好味道的技術(shù)； 7、好食味餐飲培訓(xùn)承諾，學(xué)不會(huì)，絕不收取任何費(fèi)用；
培訓(xùn)時(shí)間	學(xué)習(xí)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。

廚圣坊聯(lián)系人：宣萱（微信同號(hào)）

（隨時(shí)恭候您的來(lái)電，你意想不到的收獲）

廚圣坊培訓(xùn)地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號(hào)

乘車路線：3號(hào)地鐵市橋站c出口番譽(yù)珠寶城

優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送1個(gè)項(xiàng)目

鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)。

柳州螺獅粉投資預(yù)算和開(kāi)店要點(diǎn)

開(kāi)家柳州螺螄粉店的基本預(yù)算：
一、桌凳類
1、桌子4張（以20平米鋪面計(jì)），80元／張，合計(jì)：320元
2、凳子32張，15元／張，合計(jì)：480元
3、收款桌1張：150元
合計(jì)：950元
二、炊具類
1、單煤球爐灶3個(gè)：18元／個(gè)，合計(jì)54元
2、三煤球爐灶1個(gè)：40元
3、大號(hào)鋁鍋2個(gè)：100元／個(gè)，合計(jì)200元
4、中號(hào)鋁鍋3個(gè)：50元／個(gè)，合計(jì)150元
5、大號(hào)鐵鍋1個(gè)：80元
6、炒鍋2個(gè)，25元／個(gè)，合計(jì)50元
7、高壓鍋1個(gè)，90元

廚圣坊聯(lián)系人：宣萱（微信同號(hào)）

（隨時(shí)恭候您的來(lái)電，你意想不到的收獲）

廚圣坊培訓(xùn)地址：廣州市番禺區(qū)東環(huán)街橋興大道332號(hào)

乘車路線：3號(hào)地鐵市橋站c出口番譽(yù)珠寶城

優(yōu)惠活動(dòng)：一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人，學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送1個(gè)項(xiàng)目

鄭重承諾：包教包會(huì)；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；真正的手把手教學(xué)。

8、鍋鏟、菜刀等配套工具100元
9、液化氣灶具1套：280元
合計(jì)：1044元
三、其他用具：
電子秤2臺(tái)，30公斤臺(tái)秤1臺(tái)，水桶2個(gè)，菜板2張，盆4個(gè)，籃子4個(gè)，米粉濾網(wǎng)1-3個(gè)，油鍋用濾網(wǎng)大小各1個(gè)，碗、盤、碟一批，預(yù)計(jì)500元。
四、電器類
1、冰柜，2000元
2、其他預(yù)計(jì)：500元
合計(jì)：2500元
五、工作服：預(yù)計(jì)200元
總計(jì)：5194元
以上資料僅作參考，具體應(yīng)根據(jù)餐廳實(shí)際需要進(jìn)行選購(gòu)。

開(kāi)螺螄粉店必學(xué)八大要點(diǎn)：
1.螺螄粉店如何選址及注意事項(xiàng)
2.螺螄粉店如何裝修、裝飾以及布置和墻面宣傳圖片設(shè)計(jì)美工
3.開(kāi)辦螺螄粉店如何辦理各種證件手續(xù)
4.螺螄粉店的原料與設(shè)備采購(gòu)指導(dǎo)
5.螺螄粉店鋪管理以及推廣宣傳方法
6.螺螄粉店客戶流量統(tǒng)計(jì)分析及相應(yīng)套餐營(yíng)銷策略
7.螺螄粉店員工培訓(xùn)以及管理技巧
8.螺螄粉店運(yùn)營(yíng)流程把控及食品衛(wèi)生管理