燒烤
燒烤堪稱燒烤界的瘋狂傳奇，07年夏悄然流行于京城，并迅速走紅網(wǎng)絡(luò)，瘋狂中國,迅速形成席卷全國的火爆之勢。
燒烤有多種口味，除了市場上常見的孜然、麻辣外，我們還備有多種市場上沒有的燒烤調(diào)料與醬汁?？境嵩谏蠣t烤之前，用我們專業(yè)技術(shù)研發(fā)人員研制的特制腌料進(jìn)行腌制，一方面增加成品的色、香、嫩、爽、甜的特色，同時特別添加的配料，可以最大程度保持雞翅的水分，有利于烤的過程中雞翅內(nèi)的脂肪迅速液化消融，不縮水、烤不糊、大大提高產(chǎn)品出品率，讓烤好的雞翅個個色彩金黃、“體態(tài)”豐滿，一聞就大有食欲，一看禁不住食指大動，而且女孩子吃了也不會發(fā)胖，可以大膽吃。烤好的雞翅，撒上或刷上我們獨(dú)一無二的燒烤調(diào)料，唇齒留香，越吃越想吃。獨(dú)特的腌制料，保水、消脂、入味，令人回味無窮。
經(jīng)營特點(diǎn)
烤雞翅是時尚小吃，味道獨(dú)特，價位不貴，人人愛吃特色的最新流行項目。具有投資靈活，起點(diǎn)低、易操作的特點(diǎn)。一般小店投資少量資金即可起步，人員不過2人；且其所需場地可大可小，店面硬件設(shè)備相對簡單。產(chǎn)品所需的原材料、配料各地易購，制作工藝流程短而規(guī)范，易于掌握，因此營運(yùn)、管理難度也較低，是小本投資者的首選項目。
聯(lián)系方式
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學(xué)校培訓(xùn)地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層
乘車路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車
培訓(xùn)品種
脆皮雞翅 爾良烤翅 香辣烤翅 留香烤翅 鹽焗烤翅 麻辣烤翅 金牌烤翅 咖喱烤翅 蒜香烤翅 孜然烤翅 香甜烤翅 檸檬烤翅 烤雞脖 烤香腸 烤玉米 烤水果 烤蔬菜 烤肉串等
培訓(xùn)內(nèi)容
1.講解香料的作用及分類、選料。
2.講解等各種腌料的調(diào)制配比。
3.講解各種腌制及配料的處理。
4.講解制作流程及火候控制要點(diǎn)。
5.主料和輔料的選購。
6.設(shè)備采購?fù)緩脚c要求。
7.投資預(yù)算及經(jīng)營管理與開店策劃。
