油燜大蝦
正宗的潛江油燜大蝦出自潛江市周磯鎮(zhèn)五七大道上一個(gè)叫“小李子油燜大蝦”的餐館。每年5至9月,該餐館生意甚是紅火。周邊的荊州、仙桃等地的食客常常慕名而至,本地人更是借地利之便,常常自帶鍋盆,打包回家享受美滋美味。
潛江油燜大蝦采用江漢平原大蝦為原料,以潛江特有的“油燜”烹調(diào)方法制作。如此做成的大蝦,色澤鮮艷耐看,味道香辣鮮美。潛江油燜大蝦一般以大排檔形式消費(fèi)。夏日夜晚,工作之余,攜家人、朋友于熱鬧之中品潛江油燜大蝦,再佐以啤酒、潛江風(fēng)味小吃,美味佳境,其樂(lè)融融。
油燜大蝦,徘徊于排檔之間,因其特別麻、特別辣、特別香,而在幾年間風(fēng)靡武漢夏季的各大排檔和夜宵攤點(diǎn),并且向餐廳成功進(jìn)軍,使得小龍蝦供不應(yīng)求,油燜大蝦,以成為新的財(cái)富斂財(cái)點(diǎn)。
經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)
油燜大蝦的銷(xiāo)售不受原料和地區(qū)的局限,效益明顯可見(jiàn)。既可堂吃又可外賣(mài),餐廳和外賣(mài)窗口相得益彰,彰顯獨(dú)特優(yōu)勢(shì)和魅力。無(wú)論在大型超市、繁華商業(yè)區(qū)、步行街、大型寫(xiě)字樓區(qū)、居民集中區(qū)、集貿(mào)市場(chǎng)、工廠學(xué)校兩側(cè)、還是火車(chē)站、汽車(chē)站等處均適合經(jīng)營(yíng)。具有投資小,見(jiàn)效快等優(yōu)勢(shì)。有店面經(jīng)營(yíng),無(wú)店面經(jīng)營(yíng)均可,投資異常靈活。
聯(lián)系方式
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學(xué)校培訓(xùn)地址:長(zhǎng)沙市星沙汽車(chē)站旁尚都花園城7棟2樓整層
乘車(chē)路線:火車(chē)站坐127路至星沙一橋下車(chē),汽車(chē)南站坐703路至星沙一橋下車(chē),汽車(chē)東站坐501路至星沙一橋下車(chē),火車(chē)南站坐503到星沙汽車(chē)站下車(chē)。西站坐704至星沙汽車(chē)站下車(chē)
學(xué)習(xí)品種
潛江油燜大蝦 五七油燜大蝦 麻辣油燜大蝦 酸辣鹵毛豆 五香鹵花生
學(xué)習(xí)內(nèi)容
1、油燜大蝦技術(shù)制作工藝及要點(diǎn)。
2、油燜大蝦技術(shù)制作工藝及要點(diǎn)。
3、各種油燜大蝦的制作工藝及要點(diǎn)。
4、油燜大蝦各種調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息;
5、為開(kāi)店學(xué)員提供市場(chǎng)調(diào)查,店面選址,裝修,經(jīng)營(yíng)技巧、培訓(xùn)等各種免費(fèi)服務(wù)。
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